最前線で闘う医療チームにシェフの“おいしい”を届けよう

Smile Food Project – スマイルフードプロジェクト

Smile Food Project

News

20.06.12 web料理通信にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.06.12 amanatohにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.06.08 JR東日本の東京感動線スマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.06.05 J-WaveのJK RADIO-TOKYO UNITEDにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.06.04 料理通信にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.06.02 宣伝会議のアドタイにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.30 読売新聞の朝刊生活面にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.24 毎日新聞の朝刊にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました

20.05.24 東京新聞の朝刊生活面にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.22 ロシア国営通信(RIAノーボスチ通信)にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.21 一休のKIWAMINOにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.19 テレビ朝日のスーパーJチャンネルにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.18 AERA.dotにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.18 MYLOHASにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.16 料理通信にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.15 VOGUE onlineにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.11 日本政府のFacebookページにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.11 朝日新聞社のAERAにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.08 NHKのBS-1 国際報道202にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.08 Foodistにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.05 J-WaveのHOLIDAY SPECIAL CHEERS FOR ALLご紹介いただきました
20.05.04 BLOGOSにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.04 HOTERESオンラインにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.02 LEONにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.05.01 J-Waveのゴールドラッシュにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.30 ONESTORYにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.30 日本テレビのNEWS ZEROにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.30 テレビ朝日のスーパーJチャンネルにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.29 J-WaveのGood Neighborsにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.27 NHKのおはよう日本にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.24 Yahoo! 募金による寄付をスタートしました
20.04.21 食品産業新報社の食品産業新聞にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.20 USENのヒトサラマガジンにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.20 フジテレビのLive News It!にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.20 東京FMのBlue Oceanにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.18 NHKの週刊まるわかりニュースにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.17 J-WaveのGood Morning Radioにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.17 日経MJにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.16 TBSのひるおびにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.16 TBSのNスタ!にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.16 朝日新聞の社会欄にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.16 Webサイトを公開しました
20.04.15 朝日新聞 DIGITALにてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.15 日本経済新聞の首都圏経済面にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました
20.04.14 日本テレビのZIP!にてスマイルフードプロジェクトをご紹介いただきました

Report

活動のご報告

2020年4月8日に発足したスマイルフードプロジェクト。同年7月17日には目標であった20,000食を超え、21,086食をお届けさせていただきました。それと共にプロジェクトの区切りとさせていただく所存です。これまで私たちのお弁当をお受け取りくださり、ありがとうございました。最後に私たちから皆さまへの御礼のお手紙とプロジェクトの活動報告を掲載させていただきます。

お手紙はコチラ

スマイルフードプロジェクト

レポートはコチラ

Smile Food Project
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Smile Food Project
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活力となる食事を現場へ

心も体力も消耗していく医療現場の方々を食事から支えたい。そんな思いから、今回のプロジェクトは立ち上がりました。少しでも安らぐ時間を持っていただくために、明日へ向かう活力を養っていただくために。シェフたちが集い、栄養たっぷりのひと皿を届けます。

ひとつでも多くの笑顔を

「おいしい」――それだけで自然と頬が緩むように、料理には張り詰めた気持ちをほぐす力があります。ウイルスとの戦いの長期化が予想されるなか、医療現場にひとつでも多くの笑顔が生まれるよう、シェフたちの知恵と技を結集し、ひとつひとつの料理を組み立てています。

石井 真介

石井 真介 (シンシア オーナーシェフ・一般社団法人Chefs for the Blueリードシェフ)

調理師学校を卒業後、「オテル・ドゥ・ミクニ」や「ラ・ブランシュ」を経て渡仏。フランスで本場の二つ星、三つ星レストランを経験し、2004年に帰国。 2008年より「レストランバカール」のシェフを7年間務める。 2016年4月、自身のレストラン「Sincère(シンシア)」をオープン。国内外の名店で培ったエッセンスをベースに、クラシックかつ遊び心のあるフランス料理を作る。

石田 聡

石田 聡 (株式会社CITABRIA 代表取締役)

1967年生まれ。辻調理師専門学校卒業後、東京・麻布十番の老舗フレンチレストランで2年間修行した。その後、グローバル・ダイニングに入社、2001年に独立してレストランCITABRIAをオープン。現在は株式会社CITABRIAの代表取締役として、レフェルヴェソンス、ラ・ボンヌターブル、サイタブリアバー、ブリコラージュブレッドの4店舗と、ケータリングのサイタブリアフードラボを運営している。

一般社団法人Chefs for the Blue
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一般社団法人Chefs for the Blue

東京のトップシェフ約30名とフードジャーナリストを構成メンバーとして2017年に立ち上がった料理人グループで、海の問題を中心とした社会課題に取り組んでいる。環境系NGOや水産研究者等と協働しながら、持続可能な海を目指し、企業・自治体との各種プロジェクト推進や啓発イベントの開催など、精力的に活動している。(代表理事:フードジャーナリスト 佐々木ひろこ, 理事:「カンテサンス」オーナーシェフ 岸田周三)

株式会社CITABRIA
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株式会社CITABRIA

料理、ホスピタリティ、さらにはそれらをインキュベイトする企業環境の構築にいたるまで、レストランの原点を追求していく当初からの一貫した経営理念は、ミシュラン二つ星店のレフェルヴェソンス、カジュアルフレンチのラ・ボンヌターブル、独自の世界観を表現した一軒家バーのCITABRIA BAR、ケータリングFOODLAB、ベーカリーカフェのブリコラージュ、それぞれの表現のステージにて、レストラン文化が秘めるポテンシャルを如何なく発揮している。(東京都港区/代表 石田聡)

株式会社エヌケービー
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株式会社エヌケービー

“パブリックスペースに集まる人々の心を豊かにする”を企業理念に、パブリックアート・広告・イベント・観光電車事業など公共空間の価値向上に向けた数々の事業を展開。「ぐるなび」も生み出した。

株式会社ぐるなび
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株式会社ぐるなび

“日本の食文化を守り育てる”を理念に1996年に創業した日本最大級の飲食店検索サイト。飲食店の販促支援にとどまらない、食業界発展のための多様な事業を展開している。

MHD
キッコーマン株式会社
株式会社セトプリント
日本ミシュランタイヤ
P&G
TOYO TIRE
FUJIFILTER
太陽工業株式会社