「今週はこのラインナップで行きます！」「おー、スター揃いですね！」。レシピを交代で担うシェフたちのSNSスレッドで、こんなやりとりがあった今週の中華メニュー。酢豚にシュウマイにチンジャオロースーと、誰もが大好きな人気メニューが勢揃いです！

もちろん栄養価への配慮にも怠りありません。豚肉に多く含まれるビタミンB1やピーマン・パプリカが豊富なビタミンCは疲労回復に効果が高く、キクラゲに豊かなトレハロースは、免疫力をサポートすることで知られます。サンラータンにたっぷり加える米酢の疲労回復に対する効能も有名ですが、食欲増進効果も期待できますね。鮮やかな赤色のクランベリージュレをのせたマンゴープリンで、後口をさっぱりと。東京での新規罹患者の数が少しずつ増えているなか、医療現場の逼迫が心配な日々ですが、おいしく栄養のあるお弁当で、ほんの少しでも英気を養っていただけるよう願っています。

（メニュー担当：「サイタブリア・フードラボ」より奥田祐也シェフ）