（撮影：鈴木泰介）

タイ風ガパオライス
トッドマンプラー（タイ風さつま揚げ）
彩り野菜と小海老のアジアン和えもの
酔いどれ蒸し鶏 生姜、オイスターソースとマンゴーチャツネのソース
空芯菜、ホワイトセロリのピリ辛炒め 松の実添え
ヴァローナカカオ70％チョコレートプリンとアララガマ農園パインのジュレ

今週、関東甲信越は梅雨入り、、、のはずが、晴れの日と高気温が続いていますね。豊洲の運河沿いに広がる公園の緑は、日に日に色濃くなっています。今週のお弁当は、そんな夏の日にぴったりのタイ料理！　バンコクで働いていた奥田シェフの手による本場仕込みのメニューです。

口に入れるとナンプラーとバジルの風味がはじけるガパオライス、ふわふわ食感に香菜などのハーブがアクセントのトッドマンプラー、そしてマンゴーの効いたソースでいただく、酒を振ってしっとり仕上げた「酔いどれ」蒸し鶏など、「コンビニではまず買えないエスニック料理で、非日常を楽しんでもらいたいです」と奥田シェフ。新規罹患者数は落ち着いてきましたが、医療現場の大変な状況は変わらないよう。今後も応援していきます。

（メニュー担当：「サイタブリア・フードラボ」より奥田祐也シェフ）